文献类型： 中文期刊

作者： 孙光 ¹ ; 张蓉 ² ; 刘凤丹 ² ; 陈光吉 ² ; 李世歌 ² ; 尚以顺 ² ; 宋莉 ¹ ; 班骞 ² ; 钟理 ² ; 龙忠富 ² ; 王茜 ² ; 李小冬 ² ;

作者机构： 1.贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院/山地植物资源保护与保护种质创新教育部重点实验室/贵州省农业生物工程重点实验室

2.贵州省农业科学院草业研究所

关键词： 金荞麦;黄酮类化合物;双水相;萃取;响应面法;抗氧化

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2023 年 40 卷 008 期

页码： 2162-2170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究采用超声波辅助双水相萃取技术对金荞麦(Fagopyrum dibotrys)中黄酮类化合物的提取方法进行优化,并对所提取的活性物质进行抗氧化特性研究.首先以硫酸铵质量分数、液料比、超声时间为试验因子开展多因子响应面试验,以提取物中总黄酮含量为评价指标,优化提取工艺.再以DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)、OH-(羟基)、O2-(超氧阴离子)自由基清除率为指标,对金荞麦提取物的抗氧化能力进行评价.结果显示,金荞麦总黄酮最优制备条件为硫酸铵质量分数 15%、液料比 38?1、超声时间 47 min,提取到的总黄酮含量为 78.52 mg·g-1.金荞麦提取物对DPPH、OH-、O2-自由基清除率的IC50 值分别为 0.118 2、4.071 0、25.380 0 mg·mL-1.