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浅析蒌蒿研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 张珣 1 ; 王婧 1 ; 丁华 1 ; 李胤均 1 ; 刘娇 1 ; 李妍依 1 ; 杨洁 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室

关键词： 蒌蒿(Artemisia;selengensis;Turcz);产业;问题;研究方向;现状

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN：

年卷期： 2023 年 S01 期

页码： 7-12

收录情况： 北大核心

摘要： 结合2000-2023年蒌蒿(Artemisia selengensis Turcz)相关的文献,综述了蒌蒿种植规模与技术的发展、功能成分的提取与活性研究、营养成分、保鲜相关酶活性与产品加工技术、食用安全等,梳理了蒌蒿产业发展中遇到的问题和解决办法,总结现有的技术成果,并浅析蒌蒿研究方向.

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