文献类型： 中文期刊
作者： 郑恒光 1 ; 陈君琛 1 ; 汤葆莎 1 ; 吴俐 1 ; 翁敏劼 1 ; 高慧颖 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所
关键词： 食用菌;β-葡聚糖;提取;纯化;结构;抗肿瘤;研究进展
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2016 年 31 卷 02 期
页码： 205-209
摘要： 蕈类β葡聚糖通常具有抗肿瘤功效,可从食用菌生产副产物(菇柄或残次菇)中大量提取,具有广阔的应用前景。本文简要概括了蕈类β葡聚糖的提取、纯化、化学结构、抗肿瘤活性等方面最新研究进展,指出了该研究领域的重点、难点,并提出后期研究方向:(1)开发专用多糖水解酶,在保留其生物活性的前提下,提高蕈类β葡聚糖的溶解度和提取率;(2)强化对蕈类β葡聚糖分子内部活性中心的研究;(3)广泛收集与蕈类β葡聚糖抗肿瘤活性相关的人体试验数据;(4)采用更高解析度的原子力显微镜直接观测蕈类β葡聚糖的构象等。
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