文献类型： 中文期刊

作者： 宋于洋 ¹ ; 汪宗玉 ² ; 杨新民 ³ ; 杨梅花 ¹ ;

作者机构： 1.石河子大学农学院

2.新疆农垦科学院团结酒厂

3.新天国际酒业有限公司

关键词： 葡萄酒;白藜芦醇

期刊名称： 酿酒

ISSN： 1002-8110

年卷期： 2003 年 30 卷 06 期

页码： 44-46

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了葡萄酒中白黎芦醇的保健功能和机理、影响葡萄酒白藜芦醇含量的因素、葡萄酒中白藜芦醉的含量、以及葡萄酒中白葬芦醇含量的检测方法等。