文献类型： 中文期刊

作者： 强悦越 ¹ ; 韦航 ¹ ; 方灵 ¹ ; 吴妙鸿 ¹ ; 谭索 ¹ ; 曾绍校 ¹ ; 傅建炜 ¹ ;

作者机构： 1.福建农林大学食品科学学院;福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室

关键词： 姜黄挥发油;顶空固相微萃取技术(Head space solid phase micro-extraction, HS-SPME);气相色谱-质谱联用技术(Gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS);化学成分

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 147-153

摘要： 采用水蒸气蒸馏法提取福建姜黄挥发油,应用顶空固相微萃取进样结合气相色谱-串联质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析姜黄挥发油的化学成分。结果表明:姜黄挥发油含有量为7.2%(mL/g),从姜黄挥发油中共分出62个色谱峰,初步鉴定出了其中的51种化学成分,占总挥发油总量的98.41%。在鉴定的化合物中,主要为单萜类化合物和倍半萜类化合物,其中新发现一种主要成分为β-柏木烯,相对含量占比高达26.58%,这可作为福建姜黄挥发油的特征成分和主要品质指标。本研究结果将为福建姜黄植物药材的品质评价提供科学依据。