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肉毒碱在水产动物中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 张建强 1 ; 李加儿 2 ; 区又君 2 ;

作者机构： 1.上海水产大学

2.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 肉毒碱;代谢途径;营养功能;应用效果

期刊名称： 水产科技

ISSN：

年卷期： 2007 年 06 期

页码： 1-4

摘要： 肉毒碱是一种广泛存在在于生物体内的生物活性物质,其主要生理功能就是在线粒体内膜上作为载体将活化的脂肪酸转运通过内膜进入线粒体腔,从而保证了脂肪酸在线粒体内β-氧化的正常进行。肉毒碱在畜牧、水产生产中的应用日益受到人们的重视。本文综述了近年来国内外对肉毒碱的营养生物功能及其应用研究的最新进展。

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