文献类型： 中文期刊

作者： 李文涛 ¹ ; 王令宇 ² ; 杨毓贤 ² ; 余文彬 ² ; 刘卫春 ³ ; 房经贵 ² ; 上官凌飞 ² ;

作者机构： 1.江苏沿海地区农业科学研究所

2.南京农业大学园艺学院/江苏省果树品种改良与种苗繁育工程中心

3.江苏龙诚农业发展有限公司

关键词： 葡萄;钾肥;施用时期;果实转色率;果实品质;钾吸收基因表达

期刊名称： 植物营养与肥料学报

ISSN： 1008-505X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 345-352

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】钾肥可促进葡萄果实的提前着色，本研究比较了不同时间施用钾肥对葡萄转色和品质的影响，并从分子水平初步验证了钾肥施用时期对葡萄转色的效果。【方法】以江苏盱眙、浙江天台和浙江金华3个地区的5年生‘夏黑’葡萄为试材，分别在果实膨大后4 （T1）、8 （T2）、12 （T3）、16 （T4）天的上午10:00，沟施120 g/株K2SO4水溶肥，以不施钾肥为对照。在每次处理前观察果实颜色，处理后每隔4天统计果实转色率，并采集30粒果实用于测定果实纵横径、果粒重、硬度、可溶性固形物（SS）、可滴定酸（TA）等生理指标。于施肥处理前1 h （上午9:00），采集葡萄第8～9节位成熟叶片4～5片，用于检测VvKUP1、VvKUP2荧光定量相对表达量。【结果】4个施肥时期沟施120 g/株钾肥后，3个地区施肥处理均促进了葡萄果实提前转色。与对照相比，在江苏盱眙和浙江金华均以T3处理促进着色效果最好，果实分别提前4和8天左右着色，转色率分别达到95.0%和80.6%；在浙江天台以T2处理促进果实着色效果最好，提前4天左右着色，转色率达到83.4%。沟施钾肥可以促进果粒重和纵横径的增加，在江苏盱眙和浙江金华均以T3处理最好，在浙江天台以T1处理最好。在江苏盱眙，4个沟施钾肥处理均提高了果实可溶性固形物含量，T2、T3、T4处理降低了果实硬度；在浙江金华地区，4个施钾处理均降低了果实可滴定酸含量和果实硬度，提高了可溶性固形物含量；在浙江天台，沟施钾肥降低了果实可滴定酸含量和果实硬度，T1、T2、T3处理提高了可溶性固形物含量。通过对不同时期‘夏黑’葡萄叶片中钾吸收基因的表达分析，发现当钾吸收基因VvKUP1表达趋势由下降转为上升，且VvKUP2表达趋势由上升转为下降时，与最适施肥时期相符合。【结论】沟施钾肥可以促进‘夏黑’果实提早着色和果实品质的提高。果实膨大后12天施钾肥在江苏盱眙和浙江金华地区促进‘夏黑’葡萄转色的效果较好，果实膨大后8天施钾肥促进浙江天台地区‘夏黑’葡萄的转色效果较好。葡萄膨大后叶片中两个钾吸收关键基因（VvKUP1和VvKUP2）表达量的变化证明了该时期施钾的必要性。