文献类型： 中文期刊
作者： 闫希光 1 ; 张海娥 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院昌黎果树研究所
关键词： ‘徐香’猕猴桃;无损检测;相关性分析;内在品质;IAD值
期刊名称： 农学学报
ISSN： 2095-4050
年卷期： 2019 年 07 期
页码： 48-52
摘要： 为探求‘徐香’猕猴桃果实后熟过程中相关品质指标的快速无损检测方法,以‘徐香’猕猴桃果实为试材,连续3年研究‘徐香’猕猴桃采收后不同时期各品质指标(包括硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及Vc含量)与I_(AD)值变化的关系。研究发现,‘徐香’猕猴桃后熟过程中硬度、Vc含量与I_(AD)值含量变化呈极显著正相关,可溶性固形物含量与I_(AD)值变化呈显著负相关,可滴定酸含量与I_(AD)值变化呈显著正相关,并得到了4种品质指标与I_(AD)值变化相关的回归方程,实现通过测定I_(AD)值快速判断‘徐香’猕猴桃果实后熟过程中相关品质指标的快速无损检测。
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