文献类型： 中文期刊

作者： 陈凯 ¹ ; 朱璐丹 ² ; 谭宏亮 ² ; 黄东宇 ² ; 习丙文 ² ; 潘良坤 ² ; 谢骏 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室

2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

关键词： 乳酸菌;益生特性;安全性;药敏实验

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2019 年 005 期

页码： 118-125

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该研究利用无菌操作技术对2株乳酸菌[乳酸菌S60 (干酪乳杆菌Lactobacillus casei)和S72 (植物乳杆菌Lactobacillus plantarum)]开展了常规生化检测、药敏实验、体外抑菌实验和动物实验,验证了其作为渔用益生菌的可行性和安全性.结果显示,2株乳酸菌均能在pH为4.5和0.1%的胆盐环境中存活,对水产动物常见病原菌嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)等均有一定的抑制作用,且抑菌物质分析结果显示,其有效抑菌物质与其代谢过程中产生的有机酸类相关.安全性评价实验结果显示2株乳酸菌无分解明胶和溶血的能力.死亡统计和血液生化指标结果显示,高达1.0*109 CFU·mL-1的活菌腹腔注射攻毒并未引起实验鱼类[异育银鲫(Carassius auratus)]的严重死亡和机体损伤.可见2株乳酸菌作为口服益生菌具有较高的安全性.此外,耐药特性研究表明,2株乳酸菌对所用药物中的氨基糖苷类和磺胺甲唑耐受能力强,对氨苄青霉素、恩诺沙星、氟苯尼考和多西环素敏感.因此,2株乳酸菌的应用需要注意管理过程中药物的选择.