文献类型： 中文期刊

作者： 孙悦 ¹ ; 刘霞 ² ; 邓运全 ³ ; 于雅婷 ² ; 刘倩彤 ¹ ; 高霞 ⁴ ; 刘志云 ⁵ ; 穆春华 ² ; 冷冰莹 ² ; 张恩盈 ¹ ;

作者机构： 1.青岛农业大学农学院

2.山东省农业科学院玉米研究所/小麦玉米国家工程实验室/农业部黄淮海北部玉米生物学与遗传育种重点实验室

3.山东省济宁生态环境监测中心

4.山东省农业技术推广中心

5.青岛金妈妈农业科技有限公司

关键词： 鲜食玉米;花青素代谢;转录组测序;荧光定量PCR

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2025 年 57 卷 005 期

页码： 1-10

摘要： 花青素因其抗氧化作用在食用、医用和药用等领域价值显著。深色鲜食玉米花青素含量丰富，受到消费者一致好评。不同品种鲜食玉米花青素含量和分布存在显著差异，本研究基于鲁黑甜糯201和鲁甜糯191两个不同品种鲜食玉米的籽粒花青素分布差异以及果皮和去皮籽粒转录组测序结果，开展了转录组分析以及花青素合成和调控相关基因的表达分析。结果显示，鲁黑甜糯201籽粒花青素分布在果皮，而鲁甜糯191花青素分布在糊粉层。鲁黑甜糯201去皮籽粒(NZL201)与鲁甜糯191去皮籽粒(ZL191)之间筛选到1 093个显著差异表达基因，而果皮组筛选到1 340个显著差异表达基因。相对于鲁甜糯191果皮(ZP191),鲁黑甜糯201果皮(NZP201)中花青素合成相关基因显著上调表达；而相对于ZL191,NZL201花青素相关基因显著下调表达。两组(NZP201 vs ZP191、NZL201 vs ZL191)共筛选到显著差异表达的MYB、bHLH和WD40转录因子33个，其中调控花青素合成的关键转录因子基因C1(MYB)、R1(bHLH)和pl1(MYB)显著差异表达。这些基因的协同表达可能是鲁黑甜糯201籽粒花青素高水平积累和造成鲁黑甜糯201与鲁甜糯191花青素分布差异的关键。