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镰刀菌毒素及其人工抗原制备研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王耀 1 ; 张改平 1 ; 胡骁飞 1 ; 邓瑞广 1 ; 孙亚宁 1 ; 裴亚峰 1 ; 侯玉泽 1 ;

作者机构： 1.河南科技大学食品与生物工程学院;农业部动物免疫学重点实验室/河南省动物免疫学重点实验室

关键词： 镰刀菌毒素;危害;免疫学检测;人工抗原制备

期刊名称： 中国公共卫生

ISSN： 1001-0580

年卷期： 2011 年 09 期

页码： 1157-1159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 镰刀菌属是真菌中较大的一个属,分布极为广泛。镰刀菌分泌产生的毒素种类很多,其中对人类危害最大的主要是玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN、ZEA)、伏马菌素(fumoni-sin,F)和单端孢霉烯族化合物等。其中根据单端孢霉烯族化合物分子上功能基团的类型,又将其分为A和B两类,A类

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