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不同分子量枸杞多糖体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李越鲲 1 ; 周旋 1 ; 刘兰英 1 ; 闫亚美 1 ; 曹有龙 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院国家枸杞工程技术研究中心

关键词： 枸杞多糖;相对分子量;自由基;体外抗氧化活性

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 40 卷 29 期

页码： 14174-14175+14239

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究不同分子量枸杞多糖的体外抗氧化活性。[方法]采用膜分离技术对枸杞多糖(LBP)进行分离,以得到分子量<1万(LBP1)、1万～3万(LBP2)、3万～5万(LBP3)、>5万(LBP4)的多糖,并对LBP及这4种小分子枸杞多糖的体外抗氧化活性进行测定。[结果]不同分子量的小分子多糖抗氧化活性均高于粗多糖,其中LBP2清除超氧阴离子自由基作用、清除羟自由基活性、总抗氧化能力最强,显著高于LBP。[结论]为合理开发与高效利用枸杞多糖提供了新方法。

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