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1-MCP对冬枣常温贮藏生理和品质的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 龚新明 1 ; 冯云霄 1 ; 关军锋 1 ; 孙玉龙 1 ;

作者机构: 1.河北省农林科学院遗传生理研究所

关键词: 冬枣;品质;呼吸;乙烯;1-MCP

期刊名称: 保鲜与加工

ISSN: 1009-6221

年卷期: 2009 年 9 卷 03 期

页码: 43-46

摘要: 以白熟期冬枣为试材,经不同浓度1-MCP(250,500,1000nL/L)处理后,在常温条件下贮藏30天时,1-MCP处理能够显著抑制冬枣乙醇积累,保持较好的硬度、可溶性固形物和VC含量,降低腐烂指数和乙烯释放速率,提高贮藏后期呼吸速率,但对失水率和转红指数的影响不显著。不同浓度1-MCP处理以1000nL/L保鲜效果最佳。

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