文献类型： 中文期刊
作者： 方光如 1 ; 汪廷 1 ; 黄丽敏 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院
期刊名称： 江西农业科技
ISSN： 1004-7395
年卷期： 1987 年 S1 期
页码： 30-32
摘要： 藻蓝蛋白是一种天然色素,色调为极美丽的天兰色,在日本已作为食用色素商品化生产。这种色素主要存在于蓝藻类中,如螺旋藻中的藻蓝蛋白含量高达10—20％。我国正在进行螺旋藻作为饲、饵料的开发研究,它在国内的发展前途主要取决于成本能否降低,据国外资料报道,每公斤螺旋藻粉的价格为零点几至十几美元,如果先提取螺旋藻中的色素——藻蓝蛋白,其残渣部分作为饲、饵料,即可为螺旋藻的应用开辟多种途径,通过综合利用来降低饲,饵料的成本。
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