文献类型： 中文期刊
作者： 郭秀平 1 ; 刘毅辉 1 ; 潘厚军 1 ; 彭勇鳌 1 ; 何有根 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所
期刊名称： 海洋与渔业
ISSN： 1672-4046
年卷期： 2018 年 11 期
页码： 76-78
摘要： "民以食为天,食以安为先"。水产品质量安全关系到公众的身体健康和生命安全。然而水产品质量安全事件时有发生,威胁到人民身体健康和国民经济的发展,如"嗑药多宝鱼"、冻虾中检出氯霉素超标、鳗鱼中检出恩诺沙星和孔雀石绿、鳜鱼中检出孔雀石绿、注胶虾等等。2018年4月农业农村部召开全国水产品质量安全监管工作会议,强调坚决打赢水产品质量安全提升的硬仗,坚决守住水产品质量安全这个底线。本文简述药物残留对水产品质量安全
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