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枸杞各部位营养成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 侯鹏霞 1 ; 马吉锋 1 ; 曾燕霞 1 ; 杨宇为 1 ; 王建东 1 ; 梁小军 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院动物科学研究所

关键词： 枸杞叶;枸杞果柄;营养成分;多糖;黄酮

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2019 年 006 期

页码： 72-74

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究枸杞各部位营养成分,对枸杞果实、青果、果柄、叶、茎秆的常规营养成分及多糖、黄酮含量进行全面测定分析.结果表明:枸杞叶粗蛋白(27.8%)、黄酮(1.32%)含量最高,纤维含量不高,具有较高的饲用价值;枸杞青果具有较高的粗蛋白、粗脂肪、多糖及黄酮,粗纤维含量适中;枸杞果柄多糖、粗灰分含量最高,还有一定量的黄酮;枸杞枝条含有一定量粗蛋白的同时含有多糖及黄酮(含量高于果实中),但纤维含量较高.由此可见,枸杞青果、枸杞果柄及枸杞叶均有一定的饲用价值和抗氧化性,其中,枸杞果柄产量少,可主要用于抗氧化剂的研究,枸杞枝条纤维含量高,实践中需采取饲草常规调制技术降低纤维含量,进而充分利用.

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