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水产品中氯霉素残留问题及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 叶雪珠 1 ; 赵燕申 1 ; 王小骊 1 ;

作者机构： 1.浙江省农科院质量标准研究所

关键词： 水产品;氯霉素;残留

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2003 年 24 卷 05 期

页码： 16-18

摘要： 本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中氯霉素残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中氯霉素残留的原因,并提出解决措施。

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[1]水产品中氯霉素含量的快速检测与分析. 叶雪珠,王小骊,赵燕申,朱嘉虹. 2003

[2]分散液相微萃取/液相色谱串联质谱法快速测定猪尿中的盐酸克伦特罗与氯霉素. 钱鸣蓉,吴俐勤,章虎,刘飞,李锐. 2011

[3]水产品腐败菌与生物保鲜研究进展. 王瑞,励建荣. 2011

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[11]辐照加工处理水产品概述. 刘超纲. 2006

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[16]水产品中药物残留的检测与控制. 叶雪珠,赵燕申,王小骊. 2004

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