文献类型： 中文期刊

作者： 李兰英 ¹ ; 别克 ¹ ; 罗加 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院中心实验室

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 1988 年 02 期

页码： 31-32

摘要： 维生素E(VE,又名生育酚),天然存在者有多种异构体,其中α—生育酚活性最强。VE为黄色油状物,对热及酸碱均十分稳定,为极有效的抗氧化剂,常作为食品和饲料的添加剂,以抑制和延缓食物的变质。在医药上它作为抗衰老的保健药,广泛应用于临床。目前市售VE多为合成产品,它的效力不及天然VE。自然界的某些植物果实和一些农产品,是很好的VE原料,如沙棘果、野蔷薇果、小山楂累、红花籽、油菜籽、棉籽、麦胚、麸皮、冬麦、春麦、葡萄籽、大豆以及沙棘油、棉籽油、菜籽油、红花油等,VE