文献类型： 中文期刊

作者： 李兰英 ¹ ; 克别 ¹ ; 罗嘉 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 1987 年 002 期

页码： 80-81

收录情况： 北大核心

摘要： 维生素E具有很强的抗氧化性能,因此,它作为食品添加剂,常用来抑制和延缓食物的变质.在医药方面,它作为抗衰老的保健药品,广泛应用于临床.目前市售维生素E多为人工合成产品,它的效力不及天然维生素E.小麦胚芽油、米糠油、玉米胚芽油、红花油、棉籽油、菜籽油、沙棘油等,维生素E含量丰富,是很好的天然维生素E的来源.因此,研究植物油中维生素E含量的测定方法,有很重要的实用价值.