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日本啤酒大麦品种的演变及其系谱

文献类型： 中文期刊

作者： 杨煜峰 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院作物所

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 1993 年 06 期

页码： 20-23

收录情况： 北大核心

摘要： 据记载,日本早在1853年就有人酿造啤酒,1876年初建立了自己风格的札幌啤酒公司,第二年由该公司开始栽培啤酒大麦。日本啤酒大麦品种于本世纪50年代以前主要是从国外引种,或从这些引入的纯系中分离一些品种,以后逐步形成了自己的育种体系。目前,日本啤酒大麦育种机构分两类,一类是国家的农业科研单位,主要有关东地区的枥木县农业试验场和九州的福冈县农业试验场等;另一类是各大啤酒公司的育种队伍,如麒麟、札

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