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近红外光谱技术在茶叶生产质控与品质评价中的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 梁建华 1 ; 郭嘉明 2 ; 乔小燕 3 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室

2.华南农业大学工程学院

3.广东省农业科学院饮用植物研究所

关键词： 近红外光谱技术;茶叶;质量控制;信息融合

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 254-261

摘要： 茶是世界上最受欢迎的饮料之一,在国内外均有庞大的市场。市场的发展对茶叶的品质要求不断提高,而快速、可靠的茶叶质量控制与品质评价技术是辅助茶叶品质提升的重要手段,一直是研究者关注的热点。传统的茶叶质量与品质检测方法费力、耗时或极具主观性。近红外光谱技术以其简单、无损、快速的特点,在茶叶生产质控与品质评价中越来越受到人们的欢迎。基于近红外光谱的检测技术是一种间接的检测方法,其检测结果容易在数据传递过程中受到各种影响因素的干扰,本文总结了近红外光谱技术在茶叶生产质控与品质评价中的重要影响因素,分析了近红外光谱技术在茶叶生产质控与品质评价中的应用状况,并对研究前景进行展望,为应用近红外光谱技术于茶叶生产质控与品质评价中的研究方向提供参考。

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