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姜黄素的提取、生理功能及其在肉鸡生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王敏 1 ; 王洪彪 1 ; 马晓蕊 1 ; 钟瑶 1 ; 赵继春 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院数据科学与农业经济研究所

关键词： 姜黄素;提取;生理功能;肉鸡

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2022 年 58 卷 010 期

页码： 59-64

收录情况： 北大核心

摘要： 姜黄素是从姜黄属植物中提取出来的一种橙黄色色素,具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎症、抗病原微生物、抗病毒等多种生物功能.在饲料中添加适量的姜黄素能够提高畜禽生产性能,改善产品品质.姜黄素无毒副作用,可以作为一种绿色饲料添加剂应用在畜禽生产中.本文主要综述了姜黄素的提取、生理功能及其在肉鸡生产上的应用效果,以期为姜黄素的进一步研究和开发利用提供参考.

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