文献类型： 中文期刊

作者： 郑国兴 ¹ ; 周凯 ² ; 于业绍 ² ; 周琳 ² ; 叶朝庚 ² ; 陆平 ² ; 张沛花 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

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关键词： 青蛤;菌群组成;致病性弧菌;弧菌属

期刊名称： 上海水产大学学报

ISSN： 1004-7271

年卷期： 1999 年 02 期

页码： 131-136

摘要： 青蛤样品体内需氧平板菌落数为0．16×105～5.7×105个／克。从青蛤体内共分离到168株细菌，大多是革兰氏阴性杆菌。优势菌属是莫拉氏菌属（Moraxella）71株、弧菌属（Vibrio）33株、假单胞菌属（Pseudomonas）19株、气单胞菌属（Aeromonas）16株、其次是微球菌属（Micrococcus）6株、不动细菌属（Acinetobacter）3株和芽抱杆菌属（Bacillus）2株，还有未能鉴定到属的革兰氏阴性杆菌（11株）及传代中死亡的菌株（7株）等。弧菌是海产动物的主要致病菌，可引起蛤类和牡蛎幼体、成体的大批死亡。在青蛤体内共检得弧菌33株，溶藻弧菌（Vibrioalginolyticus）15株、创伤弧菌（Vvulnificus）9株、拟态弧菌（V．mimicus）2株和河弧菌（V．fluvialis）1株、弧菌I（VibrioI）4株、弧菌Ⅱ（VibrioⅡ）2株。上述弧菌在夏季分离到，冬季未检出，这些弧菌也是人的致病菌，在夏季人们如食用了生的或未经煮熟的青蛤，易发生食物中毒，应予以重视。