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硒的生物学功效及富硒果品研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 王娟 1 ; 陈晓雪 2 ; 刘德兵 2 ; 魏军亚 3 ; 李绍鹏 2 ;

作者机构: 1.海南省澄迈县园林管理所

2.华南热带农业大学园艺学院

3.中国热带农业科学院热带生物技术研究所

关键词: 硒;生物学功能;富硒食品;研究进展

期刊名称: 华南热带农业大学学报

ISSN: 1009-1823

年卷期: 2007 年 13 卷 01 期

页码: 17-21

摘要: 综述硒的重要生物学功能、硒与疾病的关系、人体对硒的安全摄入量以及富硒果品的研究现状及其开发。

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