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基于SNPs标记的猪肉DNA溯源技术的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张小波 1 ; 吴潇 2 ; 何慧 1 ; 朱连龙 2 ; 唐雪明 2 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.上海市农业科学院生物技术研究所

关键词： 猪肉;食品安全;DNA溯源;SNP

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2011 年 13 卷 03 期

页码： 91-97

收录情况： CSCD

摘要： 建立溯源系统对肉类食品的管理和质量安全控制具有十分重要的作用。传统标记方法在肉类溯源的应用中受到了限制,基于生物个体本身基因组DNA特性而建立的DNA溯源标记方法可以解决这一难题。在国内首次对猪肉进行了基于SNPs标记的DNA溯源技术研究。采用RFLP-PCR方法检测了猪12个SNP候选标记,以期寻找到多态性信息含量丰富的SNP位点用于猪肉DNA溯源标记,结果发现6个SNP位点符合预期标准,分别是SNP1,SNP2,SNP3,SNP4,SNP5和SNP12,为建立猪肉产品的DNA溯源系统奠定了基础。

  • 相关文献

[1]基于RFLP-PCR的猪肉溯源技术研究. 吴华莉,涂尾龙,曹建国,吴潇,常华,都启晶,谈永松. 2017

[2]基于SNP标记的肉类溯源技术. 张小波,何慧,吴潇,朱连龙,唐雪明. 2011

[3]2021年2月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[4]2020年11月上海市主要农产品价格监测分析. 马莹,王丽媛,马佳. 2021

[5]SNP技术在猪肉溯源过程中的应用. 吴华莉,涂尾龙,曹建国,张莺莺,王洪洋,黄济,谈永松. 2020

[6]2021年10月上海市主要农产品市场行情研究. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[7]2021年9月上海市主要农产品市场行情研究. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[8]2021年1月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[9]2020年12月上海市主要农产品价格监测分析. 马莹,王丽媛,马佳. 2021

[10]猪肉可追溯体系质量安全效应研究——基于生猪屠宰加工企业的视角. 刘增金,乔娟,张莉侠. 2016

[11]上海市猪肉市场供需分析及中长期展望. 李干琼,张超,马佳,邵芳,王东杰,赵京音. 2020

[12]猪肉可追溯体系质量安全效应研究-基于生猪屠宰加工企业的视角. 刘增金,乔娟,张莉侠. 2016

[13]2021年5月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[14]2021年6月上海市主要农产品价格监测报告. 马莹,王丽媛,马晓芸,马佳. 2021

[15]上海地产猪肉品质主要评价指标的筛选及分级标准的建立. 邓波,马颖清,陈柔含,白寅霜,张岩,杨晓君,李柚,王金斌,沈秀平. 2025

[16]绿壳蛋鸡与白来航蛋鸡microRNA变异及其靶基因预测分析. 管毓渝,廖荣荣,王振,赵静,陈振亮,张哲,肖倩,孙浩,王起山. 2016

[17]基于GBS技术的新杨绿壳纯系蛋鸡SNPs检测. 张彩云,王晓亮,涂盈盈,叶绍辉,姚俊峰,杨长锁. 2018

[18]斑玉蕈栽培菌株遗传变异与生长速率GWAS分析. 龚明,李燕,鲍大鹏,尚俊军,杨瑞恒,周陈力,万佳宁,吴莹莹. 2021

[19]基于限制性内切酶的简化基因组测序在家禽基因组研究中的应用现状. 张彩云,朱丽慧,姚俊峰,杨长锁. 2018

[20]糯玉米‘沪五彩花糯1号’品系特异性2b-RAD分子标记的开发及应用. 李全林,王义发,韩晴,袁政,沈雪芳. 2016

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