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• "金萱"品种加工大田美人茶技术实践

  作者：李家宝;詹兴堆;高峰;郭雅玲;于学领;陈联双;张方舟

  关键词：金萱;大田美人茶;加工技术

• 花果香型红茶加工技术

  作者：张方舟;黄震标

  关键词：花果香型红茶;乌龙茶品种;日光萎凋;荡青;抖青

• 坦洋工夫‘大学士’红茶的研制及品质分析

  作者：张磊;杨如兴;陈芝芝;郭聪;郭光辉

  关键词：坦洋菜茶;坦洋工夫;“大学士”;工艺创新;花果香

• 工夫红茶专业感官审评与大众化品鉴

  作者：张方舟

  关键词：工夫红茶;感官审评;大众化品鉴

• 茶树逆境生理研究进展

  作者：林郑和;张方舟

  关键词：

• 闽东茶区有机茶生产调研报告

  作者：张文锦;王庆森;杨如兴;张方舟

  关键词：

• 茶叶加工过程中铅变化的研究

  作者：张方舟;林郑和;邬龄盛;王振康

  关键词：茶叶;加工;铅;污染