文献类型： 中文期刊
作者： 颜志梅 1 ; 蔺经 1 ; 盛宝龙 1 ; 杨青松 1 ; 李晓刚 1 ; 常有宏 1 ; 宋宏峰 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院园艺研究所
关键词： 梨;1-MCP;壳聚糖;保鲜膜;贮藏
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2007 年 7 卷 04 期
页码： 27-29
摘要： 以丰水梨为试材,研究低温条件下(2±1)℃1-MCP、壳聚糖、保鲜膜不同处理组合对丰水梨果实贮藏效果的影响。试验结果表明,采用单一处理方法对丰水梨贮藏效果均不明显,而1-MCP+壳聚糖+保鲜膜的综合处理可有效地延缓果实硬度下降,维持果实TSS含量相对稳定,并减少果实重量损失,贮藏90天时好果率可达100%,贮藏120天时好果率仍能达86.67%,比同期对照组好果率高46.67%。
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