文献类型： 中文期刊
作者： 潘青华 1 ; 戚元勇 1 ; 张玉平 1 ;
作者机构： 1.北京市林业果树科学研究院
关键词： 鲜食枣;解剖结构;开裂性
期刊名称： 山东农业大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-2324
年卷期： 2021 年 001 期
页码： 41-45
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为研究北京鲜食品种枣果开裂的原因,本文应用石蜡切片技术,对北京地区4个鲜食枣品种（‘京枣31’、‘马牙枣’、‘京枣39’、‘京枣60’）进行解剖结构观察,并结合枣果的开裂性状,探索枣果开裂与解剖结构的关系。结果表明:北京地区不同鲜食品种枣果的解剖结构存在明显差异,其果实开裂性与果皮、果肉的解剖结构关系密切;枣果角质层厚度和表皮细胞大小与裂果率正相关,表皮厚度、亚表皮细胞大小、中果皮细胞大小和果肉细胞空腔大小等与裂果率负相关。‘马牙枣’角质层薄、表皮细胞小,裂果率低,其抗裂能力强,属不易裂果型;‘京枣39’角质层厚、表皮细胞大,裂果率高,抗裂能力差,属易裂果型。
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