文献类型: 中文期刊
作者: 娄丽娜 1 ; 刘哲 1 ; 苏小俊 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所
关键词: 普通丝瓜;耐褐变;研究进展
期刊名称: 长江蔬菜
ISSN: 1001-3547
年卷期: 2015 年 04 期
页码: 1-4
摘要: 普通丝瓜在运输、加工过程中果皮、果肉易发生褐变,严重影响其商品价值。从褐变的生理生化机理、耐褐变品种的选育、耐褐变的遗传研究3个方面对丝瓜耐褐变的研究进展情况进行了概述,以期为普通丝瓜耐褐变育种工作提供理论依据。
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