您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同果袋对佛见喜梨果皮褐变及内在品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王东峰 1 ; 刘军 2 ; 杨海清 1 ; 张鑫楠 3 ; 王文辉 3 ; 贾晓辉 3 ;

作者机构： 1.北京市平谷区农业农村局果品产业服务中心

2.北京市农林科学院林业果树研究所

3.中国农业科学院果树研究所

关键词： 佛见喜梨;果袋;褐变;酚类物质;品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2024 年 009 期

页码： 24-29

收录情况： 北大核心

摘要： 为明确不同果袋对佛见喜梨果皮褐变及内在品质的影响，选用3种不同果袋（外黄内黑、外黄内红、外黄内白）进行采前套袋处理。结果表明，与外黄内黑袋和外黄内红袋相比，外黄内白袋果皮褐变率和果皮褐变指数均最低，且降低了果皮中总酚含量，同时也降低了绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A以及新绿原酸等酚酸类物质含量，原花青素B2、原花青素C1含量也显著降低。外黄内白袋果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量较其他类型果袋低，但固酸比和维生素C含量均最高。综合考虑，外黄内白袋为佛见喜梨适宜的果袋类型。

  • 相关文献

[1]红色优质极晚熟梨品种"佛见喜". 刘军,葛彦会,李尚霖. 2021

[2]低温贮藏对鲜切杏鲍菇商品性状的影响. 苏哲,赵爽,谷彤彤,荣成博,刘宇. 2019

[3]不同CO2比例的鲜切马铃薯气调保鲜效果. 韦雪,赵晓燕,王丹,王宇滨,赵文婷,张辉,郑鄢燕. 2023

[4]桃果实中酚类物质的提取及其抗氧化研究进展. 王卉,刘庆菊,韩平. 2019

[5]EBR处理对甜樱桃果实褐变及相关酶基因表达的影响. 周慧,王云香,王愈,李文生,常虹,周家华,王宝刚. 2020

[6]运输时间对鲜切生菜品质的影响. 董雪临,张超,王宇滨,马越,赵晓燕. 2015

[7]结球生菜多酚氧化酶动力学特性研究. 饶先军,刘升,王则金,冯双庆,颜丽萍. 2011

[8]货架陈列期间光照处理对鲜切青椒品质的影响. 张婷婷,时月,和朝军,马越,王宇滨,赵晓燕,张超. 2019

[9]响应面分析法优化脱水西兰花的糖护色处理工艺. 丁真真,张超,赵晓燕,陈计峦,马越. 2017

[10]不同清洗处理对鲜切莲藕贮藏期褐变的影响. 何萌,王丹,马越,赵晓燕,童军茂. 2014

[11]高压二氧化碳抑制西瓜汁褐变的试验. 刘野,张超,赵晓燕,马越,李武,廖小军,胡小松. 2010

[12]板栗粉的加工. 田鸣华 ,周连第 ,韩长青. 2002

[13]真空包装贮藏对平菇生理变化的影响. 史君彦,王清,高丽朴,王云香,郑秋丽,左进华. 2017

[14]热处理对鲜切马铃薯褐变及挥发性物质的影响. 代羽可欣,王宇滨,赵文婷,徐雨佳,王盼,赵晓燕,谢宏,郑鄢燕. 2023

[15]板栗加工新品种‘阳光’. 黄武刚,何锡山,程丽莉. 2008

[16]不同有机肥对"多利特"(Dorit)草莓产量和品质的影响. 张运涛. 2002

[17]不同草莓品种性状的综合评判和品质分析. 张运涛,王桂霞,崔凤芝,董静,杨静,于海英. 2002

[18]水肥耦合作用及其对作物产量和品质的影响. 王之杰,王纪华,赵明. 2003

[19]西瓜基因组框架图绘制与果实品质基因挖掘. 张海英,林魁,张明方,张建国,张永兵. 2016

[20]肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响. 钟赛意,刘寿春,秦小明,王维民,林华娟. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台