文献类型： 中文期刊
作者： 周纪兴 1 ;
作者机构： 1.上海市农科院园艺所
期刊名称： 上海蔬菜
ISSN： 1002-1469
年卷期： 1996 年 01 期
页码： 23
摘要： 落葵又名木耳菜、皇宫菜、紫角叶等,属落葵科,一年生蔓性蔬菜。我国各地均有栽培。近年来,营养学家分析,落葵含有丰富的钙、维生素A及蛋白质,是一种营养价值非常高的蔬菜.随着人们食味变化和烹调技术的改进,落葵这一古老蔬菜重新受到人们的青睐,被誉为新兴蔬菜。
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文献类型： 中文期刊
作者： 周纪兴 1 ;
作者机构： 1.上海市农科院园艺所
期刊名称： 上海蔬菜
ISSN： 1002-1469
年卷期： 1996 年 01 期
页码： 23
摘要： 落葵又名木耳菜、皇宫菜、紫角叶等,属落葵科,一年生蔓性蔬菜。我国各地均有栽培。近年来,营养学家分析,落葵含有丰富的钙、维生素A及蛋白质,是一种营养价值非常高的蔬菜.随着人们食味变化和烹调技术的改进,落葵这一古老蔬菜重新受到人们的青睐,被誉为新兴蔬菜。
