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测定牡蛎糖原含量的微量反应体系的建立与优化

文献类型： 中文期刊

作者： 陈夕 1 ; 吴彪 1 ; 王岩 1 ; 孙秀俊 1 ; 周丽青 1 ; 刘志鸿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所/农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室

关键词： 牡蛎;糖原;微量反应体系;蒽酮硫酸

期刊名称： 南方水产科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 126-132

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该研究以新鲜近江牡蛎（Crassostrea ariakensis）软体组织为实验材料,通过比较分析不同蒽酮硫酸比例、不同反应时间的吸光值确定最优反应条件,并对方法的最低检出限、重复性、稳定性和精确性进行评价,最终建立了牡蛎糖原含量的微量检测体系。建立的微量反应体系体积为300μL,主要包括0.2%蒽酮硫酸溶液200μL,样品待测液100μL;沸水浴反应时间为10 min。该方法的葡萄糖最低检出限为0.001 5 mg·mL-1,标准曲线变异系数小于4%,证实该方法具有较高的检测灵敏度;显色反应完成后,室温条件下120 min内其吸光值基本不变,稳定性较高;测定牡蛎外套膜、鳃、唇瓣、性腺、肝胰腺、闭壳肌的加标回收率介于95.3%～105.8%,说明该法具有较高的准确性。因此,该研究建立的微量反应体系测定牡蛎糖原的方法具有试剂用量小、操作简单、单样品成本低等优势,同时重复性、稳定性、精确性均较高,适用于大批样品批量测定。该研究为快速、高效完成牡蛎样品糖原的检测提供了有效的技术方法。

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