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• 排酸时间对沃金黑牛肉嫩度和风味物质的影响

  作者：刘丽宅;于丽;赵洛冰;王蕾;吴健;秦立红;刘笑笑;赵玉民

  关键词：沃金黑牛肉;排酸时间;嫩度;风味物质

• 吉林地方鸡及其杂交群体RB1基因多态性及屠宰性状、肉质性状相关分析

  作者：陈小辛;丛含羽;刘艺;柳俭强;栾祜;安鼎杰;李旭;张立春

  关键词：吉林芦花鸡;矮脚芦花鸡;吉林黑鸡;杂交群体;RB1基因;多态性

• 不同粗饲料间组合效应及肉牛育肥效果研究

  作者：王蕾;丁军莉;刘基伟;栾博宇;张国梁;秦立红;翟博;李旭

  关键词：组合效应;体外发酵;育肥效果

• 吉林黄鸡、北京油鸡及其杂交群体LEPR基因多态性与屠宰性能和肉质性状关联分析

  作者：李鑫;陈小辛;张俪萍;柳俭强;安鼎杰;李旭;张宇霄;张立春

  关键词：北京油鸡;吉林黄鸡;正反杂交群体;瘦素受体;基因多态性;屠宰性状

• 我国肉牛种业的发展现状与创新构想

  作者：赵玉民;方文文;曹阳;杨少滢;吴健;秦立红

  关键词：肉牛;种业;创新

• 吉林省延边牛产业发展现状、趋势及建议

  作者：张聪聪;李轩宇;刘洪亮;罗晓彤;朱永超;吴健;赵玉民

  关键词：延边牛;产业发展;趋势;建议

• 适当延长育肥期对沃金黑牛母牛产肉性能的影响

  作者：王蕾;刘笑笑;赵云辉;刘丽宅;秦立红;宋桂莲;赵玉民;吴健

  关键词：延长育肥期;沃金黑牛母牛;产肉性能