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不同营养水平对地方鸡种部分性状的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张顺珍 1 ; 包承玉 1 ; 邵春荣 1 ; 刘明智 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 地方鸡种,日粮,营养水平,增重,肉质

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 1997 年 04 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法，比较了三种不同营养水平日粮对地方鸡种（泰和鸡、黑羽乌骨鸡、中型黄鸡）生长性能和肉质的影响。各鸡种随机分成（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）三组，分别饲喂高、中、低三种能量和蛋白质水平日粮。结果表明，高能和高蛋白日粮可提高乌骨鸡的增重速度，尤其在２８日龄前明显。中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮为高，三组受试鸡的饲料转化率都以使用高营养水平日粮最优，同时单位增重花费的饲料成本最低。日粮营养水平对肉质有一定程度的影响，低能低蛋白日粮组鸡的肉质优于高能高蛋白日粮组鸡，各组试验鸡的肉质测定值都在优质鸡肉质标准范围之内。

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