文献类型: 中文期刊
作者: 杨茂材 1 ; 黄金鹏 1 ; 秦慧豹 1 ;
作者机构: 1.湖北省农科院
期刊名称: 农村实用技术与信息
ISSN: 1005-4650
年卷期: 1994 年 04 期
页码: 9
摘要: 随着人们生活水平的提高,食物结构亦发生了巨大的变化。水果型超甜玉米的鲜穗上市深受市民的喜爱。超甜玉米乳熟期籽粒含糖分16%~18%,为普通玉米的4倍;含蛋白质12%,赖氨酸0.6%,脂肪7%。是一种理想的天然保健食品。
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