文献类型： 中文期刊
作者： 杨复康 1 ; 冯素香 1 ; 孙俊宝 1 ;
作者机构： 1.山西省农科院果树研究所
关键词： 壶瓶枣;采收期;贮藏保鲜
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2011 年 02 期
页码： 72-73+76
摘要： 通过对壶瓶枣不同成熟期及不同处理条件下的耐贮藏性进行研究,结果表明用于贮藏壶瓶枣的适宜采收期为白熟期至初红期,涂膜保鲜不适于壶瓶枣,在初红期至半红期的壶瓶枣采用300倍菌毒清+20mg/L的BA+1.0%的乙二醇+1.0%的山梨醇贮藏于-10.5℃的冷库内,可延长壶瓶枣的保鲜期至60d,脆好果率达70%以上,腐烂率低。
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