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枸杞脱水加工助剂的特点及其应用效果

文献类型： 中文期刊

作者： 张岩 1 ; 戴治稼 2 ;

作者机构： 1.宁夏农科院生物中心

2.宁夏农科院

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2010 年 06 期

页码： 104-105

摘要： 枸杞干果质量的好坏,直接影响到药用价值和经济效益。决定枸杞干果质量的因素很多,诸如品种、栽培条件、管理水平,但采收后的制干与贮藏也十分重要,这里仅谈谈制干问题。枸杞鲜果制干主要采用阳光晒干和烘干两种方法,若在晒、烘之前用六月圣红枸杞脱水助剂处理则能有效缩短干燥时间。下面简要介绍

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