文献类型： 中文期刊

作者： 刘鹏鹏 ¹ ; 桑伟 ¹ ; 崔凤娟 ¹ ; 徐红军 ¹ ; 韩新年 ¹ ; 聂迎彬 ¹ ; 孔德真 ¹ ; 邹波 ¹ ; 穆培源 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院作物研究所;谷物品质与遗传改良兵团重点实验室

关键词： 新疆春小麦;籽粒性状;磨粉品质;相关分析

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 430-437

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为给新疆春小麦籽粒性状和磨粉品质的遗传改良提供理论依据,对386份新疆春小麦材料(55个地方品种、207个自育材料和124个引进材料)的籽粒性状与磨粉品质及其关系进行了研究。结果表明,不同来源春小麦材料的籽粒性状和磨粉品质各有优劣。386份供试材料的千粒重为37.48 g,容重为737.76 g·L~(-1),籽粒硬度为54.71,粒径为2.88 mm,籽粒蛋白含量为15.95%,出粉率为53.06%,灰分为0.54%,L~*值为96.86,a~*值为-1.16,b~*值为9.83。整体而言,籽粒蛋白质含量、L~*值较高;籽粒硬度较低,a~*值和b~*值较高,三者的变异系数较大,分别为22.26%、25.86%和15.67%,具有较好的改良潜力。籽粒性状与磨粉品质关系密切,其中千粒重、粒径与灰分含量呈极显著负相关,籽粒硬度、籽粒蛋白含量与灰分含量呈显著正相关,千粒重、粒径与L~*值呈显著负相关,与a~*值呈显著正相关,籽粒硬度与a~*值呈显著负相关,容重、粒径与b~*值呈显著或极显著正相关。昌春3号、伊春4号、中作8131、新春26号、新春33号等可用于新疆春小麦籽粒性状和磨粉品质改良的优选品种(系)。