文献类型： 中文期刊
作者： 芮世华 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院情报所
期刊名称： 中国农村小康科技
ISSN： 1007-7774
年卷期： 2000 年 08 期
页码： 17-18
摘要： 一、灰树花 灰树花又称莲花菌,日本称之舞茸,生于栎树或其它阔叶树伐桩周围,分布于河北、吉林、广西、四川等地。是近年来我国和日本正在推广的一种珍贵食、药兼用菌。其形态婀娜,层叠似菊,如海底珊瑚;食之脆嫩可口,味如鸡丝,香气诱人,而且具备全面平衡的营养。据测定,100克灰树花干品中含蛋白质31.5克(其中含18种氨基酸,总量为18.68克),脂肪1.7克,粗纤维10.7克,碳水化合物49.69克,灰分6.41克;富含多种有益矿物质,其中钾1637.9毫克,磷721毫克,铁52.6毫克,锌17.5毫克,钙176.2毫克,硒
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
介绍几种珍稀食用菌
作者：芮世华
关键词：
-
灵芝的保健和美容作用
作者：芮世华
关键词：
-
如何开展农村科技培训
作者：芮世华
关键词：
-
介绍几种珍稀食用菌
作者：芮世华
关键词：珍稀食用菌;营养成分;药用价值
-
灵芝的保健和美容作用
作者：芮世华
关键词：灵芝;营养;保健
