文献类型： 中文期刊
作者： 王婧 1 ; 丁华 1 ; 秦鱼河 1 ; 杨洁 1 ;
作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室;泸州泰丰种业有限公司
关键词： 绿色食品;大米;垩白度;直链淀粉
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2022 年 S1 期
页码： 344-348
摘要： 对2019—2021年湖北省91个绿色食品大米样品的品质指标进行测试分析，并对照国家标准《大米》和行业标准《绿色食品稻米》进行了评价。湖北省绿色食品大米的加工品质整体较好，74.7%达到国家标准优质大米二级及以上等级；纯度品质好，100%达到国家标准优质大米一级；外观品质整体较好，96.7%达到国家标准优质大米二级及以上等级；理化品质突出，96.7%达到国家标准优质大米一级。
- 相关文献
[1]水稻直链淀粉含量与垩白度相关性分析. 汪莲爱,周勇,居超明,汪玲玲,马翠英. 2002
[2]高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光法测定大米中的四种砷形态. 姚晶晶,袁友明,王明锐,廖李. 2011
[3]糙米重组米的回生特性. 沈汪洋,晏梦婷,孙威,陈轩,高虹,赵永武4,周坚. 2016
[4]野葛与粉葛淀粉的结构及物化特性比较. 卢紫君,蔡芳,王少华,何建军,施建斌,蔡沙,隋勇,熊添,陈学玲,范传会,梅新. 2021
[5]干法消解—等离子光谱法同时测定大米中的铜和镉. 王明锐,陶宁丽,袁友明,姚晶晶. 2014
[6]国内外糙米标准比较分析. 王光婷,汪莲爱,倪澜荪. 2008
[7]大米加工精度对其营养品质和食用品质的影响. 蔡沙,李森,管骁,梅新,何建军,隋勇,施建斌,陈学玲,范传会,蔡芳. 2019
[8]大米胶稠度测定的影响因素研究. 王婧,顾见勋,丁华,赵明明,杨洁. 2017
[9]大米发酵制品研究进展. 高志鹏,刘姣. 2019
[10]高效液相色谱串联质谱法测定大米中甲氧虫酰肼、茚虫威、嘧菌酯、戊唑醇和仲丁灵残留量. 刘军,程运斌,沈菁,刘骞,陈鑫. 2021
[11]高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光法测定大米中的四种砷形态. 姚晶晶,袁友明,王明锐,廖李. 2011
[12]γ射线辐照对大米食用品质及淀粉理化特性的影响. 孙鹏伟,刘娅妮,高虹,范秀芝,殷朝敏,沈汪洋,王展,程世伦,史德芳. 2024
[13]国内外大米蒸煮食味品质标准分析. 王婧,严伟,丁华,赵明明,钟玲惠,杨洁. 2016
[14]高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光法测定大米中的4种砷形态. 姚晶晶,袁友明,王明锐,廖李. 2012
[15]湖北省绿色食品的分布状况分析与发展建议. 李书谦. 2009
[16]湖北省绿色食品发展现状与建议. 张隽娴,樊铭勇. 2018
[17]湖北省绿色食品发展现状及优化对策. 张宁,郭征球,胡军安,王婧,彭立军,谢蒙,刘骞. 2024
[18]我国高山蔬菜产业发展关键技术探讨. 邱正明,郭凤领,聂启军,李金泉,戴照义. 2006
作者其他论文 更多>>
-
农产品质量安全检测机构电子原始记录的应用探讨
作者：丁华;王婧;刘姣;张珣;李胤均;杨洁;周有祥
关键词：农产品质量安全检测机构;原始记录;电子化;管理要求
-
农产品质量安全检测机构人员技术能力管理
作者：王婧;陈祁
关键词：农产品质量安全检测机构;人员;技术能力;管理
-
湖北省绿色食品发展现状及优化对策
作者：张宁;郭征球;胡军安;王婧;彭立军;谢蒙;刘骞
关键词：绿色食品;认证;优化对策;湖北省
-
农产品质量安全检测机构产业服务存在的问题及建议
作者：张隽娴;王婧;李静;吴凡;赵明明;彭西甜;周有祥
关键词：农产品质量安全;检测机构;产业服务
-
农产品检验检测机构样品管理规范化探讨
作者：吴凡;李静;张隽娴;王婧
关键词：农产品质量;样品管理;农产品检验检测机构;规范化
-
花鲈和大口黑鲈肌肉营养品质评价
作者：李胤均;张兵;吴丹;张杨;杨洁;李妍依;瞿翠兰
关键词：花鲈(Lateolabrax maculatus);大口黑鲈(Micropterus salmoides);肌肉;营养品质
-
甘薯中主要活性成分研究进展
作者：刘姣;王婧;杨洁;周有祥
关键词：甘薯;活性成分;检测技术;加工工艺
