文献类型： 中文期刊

作者： 赵娜 ¹ ; 魏金涛 ¹ ; 郭万正 ¹ ; 樊启文 ¹ ; 陈芳 ¹ ; 杜恩存 ¹ ; 金枫 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 育肥山羊;颗粒全混合日粮;生长性能;瘤胃发酵参数;消化道菌群

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 010 期

页码： 6890-6903

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究不同饲粮类型对育肥山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质、瘤胃发酵参数和消化道菌群等的影响。选择60只6月龄、体重为17 kg左右的健康楚宝黑头羊，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10只羊。全混合日粮(TMR)组饲喂普通TMR，颗粒TMR组(PTMR组)饲喂颗粒TMR,2种饲粮组成及营养水平保持一致。预试期7 d，正试期90 d。结果表明：1)与TMR组相比，PTMR组终末体重、体重相对增长率、平均日增重和平均干物质采食量均显著提高(P<0.05)，料重比显著降低(P<0.05)。2)与TMR组相比，PTMR组粗蛋白质和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与TMR组相比，PTMR组血清谷丙转氨酶活性以及胆固醇和甘油三酯含量显著提高(P<0.05)，血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)，血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。4)与TMR组相比，PTMR组屠宰率和眼肌面积显著提高(P<0.05)，肌肉失水率、亮度值和红度值显著降低(P<0.05)，肌肉熟肉率显著提高(P<0.05)。5)与TMR组相比，PTMR组瘤胃乙酸、丙酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸含量均显著提高(P<0.05)。6)与TMR组相比，PTMR组瘤胃和盲肠微生物群落ACE指数、Chao1指数、香农指数和PD＿whole＿tree指数均显著降低(P<0.05)。在门水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃厚壁菌门相对丰度显著降低(P<0.05)，瘤胃拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠软壁菌门相对丰度显著提高(P<0.05)。在属水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃奎因氏菌属和未培养细菌韦荣氏菌科相对丰度显著降低(P<0.05)，而瘤胃普雷沃氏菌属1、解琥珀酸菌属和未培养细菌鼠杆菌科相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠未培养细菌柔膜菌纲RF39相对丰度显著提高(P<0.05)，盲肠瘤胃球菌科UCG-005和另枝菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述，与饲喂普通TMR相比，饲喂颗粒TMR可以提高育肥山羊生长性能和营养物质表观消化率，提升屠宰性能和肉品质，增强机体抗氧化能力，并改善瘤胃发酵和消化道菌群，在山羊育肥中有更好的生产应用效果。