文献类型： 中文期刊
作者： 姚晓红 1 ; 陈宛如 2 ; 董调雅 2 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院微生物研究所
2.浙江大学生命科学学院
关键词： 鸡菌;液体培养;菌体;成分
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 1004-1524
年卷期： 2001 年 13 卷 02 期
页码：
收录情况： CSCD
摘要： 研究了鸡菌 (Terminomycesalbuminusos)液体培养过程中 4种不同培养基对菌体得率、菌体多糖和菌体氨基氮含量的影响 ,并对其进行动力学研究。测定了菌体中蛋白质和氨基酸的含量 ,结果表明 :以菌体得率为指标 ,最适培养基为 :蔗糖 2 0g·L- 1,黄豆粉g·L- 1,酵母粉 15g·L- 1,菌体得率为 2 3.73g·L- 1。以菌体多糖为指标 ,最适培养基为 :花生粉 2 0g·L- 1,葡萄糖 2 0g·L- 1,酵母粉 15g·L- 1,菌体多糖为 14.2 8% ;深层培养 72h ,菌体多糖含量最高达 10 .35% ,培养至 96h ,菌体得率、菌体氨基氮含量最高 ,分别为 2 3.73g·L- 1和 1.2 5% ;菌体蛋白质含量为 2 8 2 8% ,氨基酸含量为 17.78%。
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