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广东沿岸海域牡蛎和鱼虾中石油烃的残留与风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 甘居利 1 ; 古小莉 2 ; 李刘冬 2 ; 吕晓瑜 2 ; 贾晓平 3 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室

2.;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室

3.;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;

关键词： 水产品;石油烃;风险评估;广东沿岸

期刊名称： 海洋环境科学

ISSN： 1007-6336

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 187-192

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨石油污染对广东沿岸海域水产品食用安全的影响,探索建立了石油残留风险分级方法,用荧光法测定了2001~2010年广东沿岸海域近江牡蛎(Crassostrea rivularis)体石油烃,推测了同期该海域鱼虾石油烃残留水平。结果表明,牡蛎体石油烃含量(按湿重计)为<0.2×10-6~36×10-6,不会产生石油气味。平均含量9.4×10-6在国内沿岸海域牡蛎体中属较低水平,但高于本海域1989~1992年6.7×10-6的平均含量。石油烃在99.3%的牡蛎样本中检出,在16.7%的样本中达到或略超过我国15×10-6的限量值。牡蛎体石油烃年均含量、超标率在2001~2006年均呈下降趋势,但2007年之后略有上升,在珠江口和珠三角产业转移区牡蛎中上升更明显。推测该海域鱼虾石油烃含量大多低于15×10-6,较高者一般不超过30×10-6,超标或产生石油气味的风险极小。

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