文献类型： 中文期刊

作者： 崔立山 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院食用菌所

期刊名称： 农业科技信息

ISSN： 1006-9739

年卷期： 1993 年 03 期

页码： 36

摘要： 蕨菜农民称“如意菜”或“拳头菜”,属凤尾蕨科,是多年生的草本植物,适应性很强,分布极为广泛。山西、浙江、江西、福建、湖南及东北各省都有丰富的资源。我省中条山、吕梁山、太行山、黑茶山等林区和临近的垣曲、隰县、交口、岢岚、岚县、方山等地均有分布。 蕨菜高0.8～1.5米,茎干细长,圆形,呈褐色,叶片三角形或披针形。根状茎粗壮,象竹鞭一样,长而横生