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中国鲟鱼产业技术研发现状与展望

文献类型: 中文期刊

作者: 陈细华 1 ; 李创举 1 ; 杨长庚 1 ; 张书环 1 ; 吴金平 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护重点实验室

关键词: 鲟鱼;人工养殖;产业技术

期刊名称: 淡水渔业

ISSN: 1000-6907

年卷期: 2017 年 06 期

页码: 108-112

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 2016年中国鲟鱼养殖产量89 773吨。鲟鱼种苗、饲料、养殖、加工及销售等环节的一些实用技术基本能满足鲟鱼产业的现实需要,但仍然存在不少问题,如种质退化问题、鱼子酱及鱼肉的品质问题、养殖过程中的氮磷排放问题。本文就中国已经形成的鲟鱼产业技术进行梳理、评述和展望。

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