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蒲公英的营养价值及其开发利用前景

文献类型: 中文期刊

作者: 谷丽伟 1 ; 王丽 2 ; 张海 2 ; 管洪波 2 ; 郑毅 2 ;

作者机构: 1.吉林省梨树县刘家馆子镇农业技术推广站

2.吉林省农业科学院经济植物研究所

期刊名称: 吉林蔬菜

ISSN: 1672-0180

年卷期: 2013 年 04 期

页码: 13-14

摘要: 蒲公英是最常见的野菜资源,又名黄花地丁、婆婆草(丁)、奶汁草、黄花三七、蒲公草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物,原产欧洲,世界各地均有生长,在欧洲和亚洲已被食用了几个世纪。在我国,除东南及华南省区外,几乎遍及全国。在众多绿色无污染的山野菜品种中,蒲公英风味独特,药食兼用深受人们青睐。

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