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• 微酸性电解水对采后香葱抑菌特性及贮藏品质的影响

  作者：焦贺;孟敌;韩颖;王馨渝;李鹏霞;胡花丽;李国锋;刘玲

  关键词：微酸性电解水;香葱;杀菌;贮藏品质

• 真空预冷过程中喷雾补水处理对上海青低温流通及货架期品质的影响

  作者：王馨渝;安容慧;赵安琪;韩颖;胡花丽;李鹏霞;颜廷才;李国锋

  关键词：上海青;真空预冷;喷雾补水;品质

• 微酸性电解水对采后西兰花贮藏品质的影响

  作者：韩颖;安容慧;孙莹;王馨渝;郭峰;李鹏霞;吴朝霞;李国锋;胡花丽

  关键词：微酸性电解水;西兰花;贮藏品质;杀菌;亚硝酸盐

• 不同光质处理对采后桃果皮色泽及花色苷代谢的影响

  作者：池铭;孙丽娟;马立杰;赵婧;周宏胜;凌军;罗淑芬;李国锋;李鹏霞;张映曈

  关键词：桃;光照;色泽;花色苷;基因表达

• 高压脉冲电场对果胶杆菌的杀菌效果及其致死动力学研究

  作者：张元元;赵欢欢;李国锋;郝浩然;张映曈;李鹏霞

  关键词：高压脉冲电场;电场强度;脉冲占空比;果胶杆菌

• 真空预冷中雾化微酸性电解水处理对鸡毛菜低温流通及其货架期品质的影响

  作者：赵安琪;安容慧;王馨渝;韩颖;谢宏;李鹏霞;李国锋;胡花丽

  关键词：鸡毛菜;真空预冷;微酸性电解水;品质;抗氧化能力

• 6-苄氨基嘌呤处理对鲜切西兰花硫代葡萄糖苷代谢的影响

  作者：罗淑芬;郭峰;孙莹;王瑶;胡花丽;安容慧;周宏胜;李国锋;李鹏霞

  关键词：贮藏;品质控制;西兰花;6-苄氨基嘌呤;硫苷代谢;基因表达