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鹿血酒加工工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈晓燕 1 ; 张敏 1 ;

作者机构： 1.贵州省农科院科研处

关键词： 鹿血;蛋白质;白酒;加工工艺

期刊名称： 四川农业大学学报

ISSN： 1000-2650

年卷期： 1999 年 17 卷 04 期

页码： 421-425

收录情况： CSCD

摘要： 制定了鹿血酒加工工艺流程及产品质量标准，筛选出最佳配方和工艺参数，并就工艺中的一些关键工序进行了较深入的探讨。

  • 相关文献

[1]鹿血血浆和血球蛋白粉加工工艺研究. 陈晓燕. 2003

[2]鹿血酒加工工艺改进. 张敏,陈晓燕. 2002

[3]鹿骨粉制作工艺及营养成分分析. 张敏,陈晓燕. 2004

[4]六枝茶叶生产情况考察报告. 魏国雄,张其生. 1993

[5]不同加工工艺对花香绿茶品质的影响. 魏杰,刘声传,鄢东海,刘红梅,王勇,申东,郑文佳. 2012

[6]筑新碧芽茶. 申东,陈祥云. 1993

[7]中国功夫红茶研究进展. 冯林,沈强,何萍,潘科. 2012

[8]加工工艺对茶树花主要生化成分和感观品质的影响. 黄燕芬,魏成熙,何嵩涛,姜金仲,周国兰,俞迎春. 2013

[9]淡水鱼类加工工艺. 田晓琴,杨兴. 2008

[10]西番莲果皮加工果脯的工艺. 曾帆. 2019

[11]响应面法优化马铃薯素食肠加工. 李俊,刘辉,王辉,陈中爱,吕都,唐健波,陈朝军,董楠,刘永翔,刘嘉. 2018

[12]品种和加工工艺对马铃薯泥质构特性的影响. 王梅,董楠,周罗娜,吕都,陈中爱,李俊,刘嘉. 2018

[13]马铃薯泥面条加工工艺研究. 李俊,关郁芳,王辉,唐建波,刘嘉,刘永翔. 2018

[14]金银花叶红茶加工工艺研究. 方仕茂,刘忠英,杨婷,戴宇樵,刘亚兵,彭长高. 2021

[15]响应面法优化玛咖苦荞复合茶饮料加工工艺. 卢扬,李俊,刘军林,刘辉,唐健波. 2020

[16]余甘子(橄榄)果粉制作工艺研究. 陈晓燕,张敏. 2002

[17]澳洲坚果采收和贮藏及相关产品加工研究进展. 何凤平,韩树权,范建新,王代谷,康专苗,张燕,刘荣,罗立娜. 2019

[18]不同加工工艺对'巴山早'紫色芽叶绿茶品质的影响. 罗金龙,杨太菊,陈盛相,张可依,刘冠群,李品武,许艳艳. 2022

[19]低糖西瓜果酱加工工艺研究. 陈晓燕,张敏. 2002

[20]高蛋白营养型鹿肉精粉的研制. 陈晓燕,张敏. 2003

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