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广东省新育成水稻品种米质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈建伟 1 ; 吴东辉 1 ; 陈文丰 1 ; 肖昕 1 ; 李晓方 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院水稻研究所

关键词： 水稻品种;品质;米质分析;达标率

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2004 年 05 期

页码： 19-20

收录情况： CSCD

摘要： 选取广东省2000～2002年育成的140个水稻品种(组合)的米质分析样本,按《中华人民共和国国家标准———优质稻谷(GB/T17891-1999)》检验方法,测定糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、直链淀粉含量和胶稠度等7项指标,结果表明,供试品种米质性状优质达标率的高低顺序为糙米率>粒型>垩白粒率>整精米率>胶稠度>直链淀粉含量>垩白度,垩白度大、直链淀粉含量达标率低是制约我省稻米品质全面提高的瓶颈;整精米率早、晚稻品种差别最大,提高整精米率是从整体上提高早稻品种米质的关键。

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