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小麦品种加工品质的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 马兆祉 1 ; 魏福熙 1 ; 邵学芝 1 ; 姚国才 1 ; 邓寿奎 1 ; 陈洪金 1 ;

作者机构： 1.江苏省农科院

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1984 年 08 期

页码： 1-4

摘要： 改良小麦品质一向是小麦育种的重要课题.农业、粮食和食品加工业也迫切要求改善小麦品质.本研究的目的在于为小麦品质育种提供信息,为农业、磨粉和食品加工业更好地利用现有品种提供科学依据.材料与方法试验材料为当前生产上大面积推广应用的10个小麦品种.选材以地区分布为主,兼顾不同类型、熟期和产量水平.其中淮南地区6个:宁麦6号,宁麦3号,扬麦4号,扬麦3号,苏麦1号,宁丰小麦;淮北地区4个:郑州761,济南13号,徐州17号,淮麦11号.试样由有关单位提供,由江苏省农科院和无锡轻工业学院分别进行品质分析测定.

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